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黄秋葵没这么神奇
时间:2022-04-19 04:00 点击次数:
本文摘要:知道从什么时候开始,秋葵这种原本并不多见的蔬菜,悄悄地在中国人的餐桌占有了一席之地。有人说道,它有协助消化、防治贫血之功效;有人说道,它强肾补虚,永“植物伟哥”之美誉;有人说道,它含有维生素A,对眼睛保健不利… 知道从什么时候开始,秋葵这种原本并不多见的蔬菜,悄悄地在中国人的餐桌占有了一席之地。

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知道从什么时候开始,秋葵这种原本并不多见的蔬菜,悄悄地在中国人的餐桌占有了一席之地。有人说道,它有协助消化、防治贫血之功效;有人说道,它强肾补虚,永“植物伟哥”之美誉;有人说道,它含有维生素A,对眼睛保健不利… 知道从什么时候开始,秋葵这种原本并不多见的蔬菜,悄悄地在中国人的餐桌占有了一席之地。

有人说道,它有协助消化、防治贫血之功效;有人说道,它强肾补虚,永“植物伟哥”之美誉;有人说道,它含有维生素A,对眼睛保健不利;有人说道,它不含非常丰富的维生素C,抗氧化、防衰老……从皮肤维修到胃肠保健,进而到强身健体防治肿瘤。这新款蔬菜否真为有如此传奇效果?为此,记者专访了中山大学附属第三医院营养科副主任医师卞华伟。数据表明功效没有这么神秘卞华伟讲解,由于秋葵为锦葵科属秋葵科,作为蔬菜食用的品种很少,我们就中选一种最少见的蔬菜,如油菜心来和秋葵较为(每100克含量)。根据中国食物成分表中看见,秋葵的营养成分含量,并没尤其的优势,如其所含的铁、钙,含量比油菜心、甜椒都还较低,不有可能具备防治贫血的效果,更何况植物性食物补铁,本身吸收率就极低。

另外,维生素A显然有益视网膜身体健康、确保视力,但意味着是秋葵中的含量,丝毫约将近这种效果。又有众说纷纭指秋葵黏液的黏蛋白,有维护胃壁的起到,有助提高消化不良等症。

但是100克秋葵中蛋白质含量两克,即使这两克的蛋白质几乎利用上,也约将近维护胃壁的效果。至于说道秋葵所含类似的具备药效的成分,能强肾补虚,对男性器质性疾病有辅助化疗起到,拥有“植物伟哥”之美誉。

这几乎就是高估的众说纷纭!食物不是药物,二者有质的区别。更何况到现在为止,还没检测出有某种类似的成分来解释秋葵可以称为“植物伟哥”。想要不吃就照不吃“仅有从秋葵的营养成分及含量来看,不管是蛋白质、铁,还是锌和硒等微量元素、维生素等,同日常的蔬菜较为,并不抢眼。

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”卞华伟说道,“如果讨厌它的风味,可以多不吃一些,而不用把它提高到保健品,甚至到药物的高度。”他补足讲解,在非营养成分方面,如膳食纤维,秋葵中含量尤其低,100克含量3.9克,而一般来说的蔬菜中含量在1.0克左右。

因此,食用秋葵作为膳食纤维的补足,是较为理想的,不利通便和提高肠道功能。秋葵的烤肉较多,可油炸、热炒、油炸、调味食、做到沙拉、汤菜等。冰镇秋葵是一道既非常简单又使营养成分损失最多的作法。

必须留意的是,秋葵中所含一定量的草酸和鞣酸,在油炸和炒食之前,可在沸水中毛巾三五分钟,以去涩味。


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